小蘇打是不是堿

2022-02-21 17:19:37來源：四海網綜合頭條

　　1、小蘇打并不是堿面。

　　2、成分不同：小蘇打的化學成分是碳酸氫鈉。食用堿，又稱堿面，是碳酸鈉和碳酸氫鈉的混合物。

　　3、功效不同：小蘇打和堿面的功效不同，小蘇打常用于生活中，比如做饅頭、做面包之類的。食用堿常用于分解食物中的蛋白質和防腐，同時，軟化口感。

　　4、使用方式不同：小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，碳酸氫鈉的性質比較溫和，是生活中常見的發(fā)泡劑，添加過小蘇打的食物可以直接食用。

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