秋葵發(fā)軟可以吃嗎

　　一般可以食用。新鮮秋葵的質(zhì)地比較硬。 如果變軟，應(yīng)該考慮是放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或存放不當(dāng)，失水造成的。 這樣的秋葵還是可以吃的，只是味道不新鮮。但是，如果秋葵變軟、粘液滲出、顏色變黑等，就不能再食用了。

　　這種秋葵肯定是不新鮮的。正常情況下，黃秋葵的外觀比較飽滿，摸起來(lái)像普通蔬菜的硬度。 秋葵有點(diǎn)軟，多是存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)造成的。 不建議繼續(xù)吃這種秋葵。 它可能長(zhǎng)在秋葵里面。 一定量的細(xì)菌和其他有害物質(zhì)，大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)流失，食品安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較差。

　　1、看莖柄：新鮮采摘的秋葵，兩天后莖的部分會(huì)比較新鮮； 如果莖的部分變黑，說(shuō)明秋葵采摘時(shí)間長(zhǎng)，不新鮮。

　　2、看顏色：新鮮的黃秋葵表面是比較完整的綠色，但是如果表面有黑色的痕跡，說(shuō)明采摘時(shí)間長(zhǎng)了，已經(jīng)氧化了，內(nèi)部也可能變質(zhì)，不新鮮。