三分鐘泡發(fā)腐竹

　　1、我們先加腐竹，給掰成一小段小段的。這樣做可以方便我們泡發(fā)，準(zhǔn)備一個(gè)小盆子，把掰好的腐竹放進(jìn)去。

　　2、往里面加入適量的溫水，水溫在40度左右就可以了，記住水溫不要太高，因?yàn)樗疁靥�高的話，�?huì)讓腐竹變得太軟，影響韌性。

　　3、然后往里面倒入少量的食鹽，食鹽可以加快腐竹吸收水分。接著再倒入兩三瓶蓋左右的白醋，白醋可以使腐竹更加的有韌性。

　　4、最后用一個(gè)盆子倒扣在腐竹上，這樣做可以很好的縮短腐竹的泡發(fā)時(shí)間，靜置三分鐘。