吉林程姐雞湯豆腐串蘿卜圓的做法

　　主料：白蘿卜一個(gè)，土豆淀粉適量，A：細(xì)辣椒面適量。B：江城牌干醬或蔥伴侶豆瓣醬適量，C：海鮮醬油、蒜末、孜然粒適量，鹽少量，雞大腿兩個(gè)，蔥姜適量。大料：鹽、雞精少許，干豆腐1張。

　　1、雞大腿洗凈，湯鍋里放入一半水，把蔥姜大料和雞大腿一起煮，過程中撇去浮末，等不再有浮末以后，放入切好的干豆腐，小火煮，要是想味道更足，建議放入雞油。

　　2、雞湯豆腐串繼續(xù)小火煮。

　　3、然后加入土豆淀粉。

　　4、混勻淀粉和蘿卜絲，黏稠度以能用手捏出丸子并定型為宜，涅丸子時(shí)，手上可以涂少量食用油。

　　5、上鍋蒸10分鐘。

　　6、醬汁兒，等雞湯豆腐串好了以后，a和b分別加入少量雞湯攪拌粘稠，再把c中所有材料混勻靜止10分鐘，咸了可以放點(diǎn)雞湯，根據(jù)自己口味。

　　7、這樣，雞湯豆腐串蘿卜圓就大功告成了。