臘鵝肉燉什么好吃

　　1、食材：臘鵝1只，冬瓜500g，料酒10ml，鹽5g，雞精5g，姜10g，蔥20g。

　　2、準備好食材。

　　3、臘鵝肉用溫水漂凈，冷水下鍋，焯3分鐘撈出漂凈。

　　4、取高壓鍋，放入臘鵝肉。

　　5、加2碗清水，加姜，蔥，料酒，大火煮開，小火30分鐘。

　　6、冬瓜去皮，洗凈切塊。

　　7、取大砂鍋，放入冬瓜。

　　8、把高壓鍋里的臘鵝肉與湯汁放入，中火煮開，小火燉至冬瓜熟。

　　9、如果不咸，可以加些鹽，雞精調(diào)味。

　　10、撒些蔥花即可上桌。