白番薯發(fā)芽能吃嗎有毒嗎

　　1、白番薯局部發(fā)芽是能吃的。 白番薯發(fā)芽后，并不會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，不過發(fā)芽的白番薯，會將其中的一部分營養(yǎng)、糖分、水分等轉(zhuǎn)移到發(fā)芽的部分，讓芽苗長大，因此發(fā)了芽的白番薯，即使削掉發(fā)芽的部分，其口感也沒有未發(fā)芽之前的香甜和營養(yǎng)，不過依然還是能吃的。

　　2、要是介意發(fā)芽白番薯的口感和營養(yǎng)價值降低的朋友，可以將其種成盆栽觀賞。