油煙大跟鍋有關(guān)系嗎

　　1、油煙大和鍋沒有關(guān)系，產(chǎn)生油煙主要和三個(gè)因素有關(guān)，第一是油的質(zhì)量，例如說菜籽油之類的就很容易出現(xiàn)油煙，第二就是油溫，要盡量讓油受熱均勻，第三要及時(shí)清洗，如果前面炒菜沒有鍋沒有洗干凈，再次燒油就會(huì)出現(xiàn)煙大的情況。

　　2、在廚房做飯的時(shí)候，油煙大不僅味道刺鼻，長期下來對人的身體也會(huì)造成一定的危害，所以很多人就會(huì)產(chǎn)生這樣的疑問，油煙這么大是不是跟我使用的鍋有關(guān)系?其實(shí)并非是這樣。

　　3、首先，油煙大和油的質(zhì)量有著直接的關(guān)系，類似于菜籽油這樣的炒菜的時(shí)候就會(huì)有非常大的濃煙，且如果是使用過的油又再次下鍋炒菜，那么煙點(diǎn)就會(huì)變低，進(jìn)而產(chǎn)生濃煙，所以要想油煙小，使用好油是非常重要的。

　　4、再就是油的溫度也是需要進(jìn)行一定控制的，如果受熱不均勻，那么鍋邊上的油煙就會(huì)非常大，且如果前面炒完菜之后沒有徹底的清洗干凈，再次燒油也會(huì)很容易就出現(xiàn)油煙。