大米和江米有什么區(qū)別

　　1、江米也就是糯米，它和大米的區(qū)別是比較大的。從外觀上來說，大米的顏色白并且偏向透明，形狀則是橢圓形。而江米通常顏色呈乳白色，形狀相對(duì)比較細(xì)長。

　　2、其次，大米、江米的口感也是不一樣的。大米煮熟之后，會(huì)膨脹得比較大且狀態(tài)比較松散，通常都是粒粒分明的狀態(tài)。和江米煮熟之后是有粘性的，并且膨脹幅度比較小。

　　3、最后，這兩種東西的烹飪方法也是不一樣的。大米對(duì)于我們來說屬于主食，大多數(shù)人每天都會(huì)食用米飯。而江米則通常用來制作小吃、粥，比如年糕等等。