寬粉和川粉的區(qū)別有哪些
2022-03-15 11:07:19來(lái)源：四海網(wǎng)綜合頭條
1、寬粉和川粉在原材料上都是用番薯制造的，但寬粉主要用的是紅薯和其他種類(lèi)的薯為復(fù)合材料，所以有些寬粉的顏色會(huì)呈現(xiàn)較深色；而川粉主要用普通的番薯，也就是地瓜為原料，制造出來(lái)的粉條顏色比較淺。
2、還有最大的區(qū)別就是寬粉的體積比較大，扁平寬闊，而川粉的體積則與普通河粉差不多。寬粉和川粉吃起來(lái)口感都比較爽滑，而且不易斷。
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