請(qǐng)問(wèn)米線(xiàn)的保存期是多長(zhǎng)時(shí)間

　　1、米線(xiàn)只要不潮濕，可以保持100天，干米線(xiàn)最好放入密封的保鮮盒再放入冰箱冷藏，這樣保存時(shí)間久些，

　　2、首先把干的米線(xiàn)放在溫水中浸泡大約4個(gè)小時(shí)，使米線(xiàn)變軟，下一步在鍋里做的時(shí)候會(huì)省些時(shí)間，把浸泡好的米線(xiàn)放在開(kāi)水鍋里再進(jìn)行浸泡，讓其充分變軟，等顏色變白的時(shí)候說(shuō)明已好；把熱燙好的米線(xiàn)從鍋里撈出，放在干凈的盛有清水的盆里，再浸泡一下在鍋里加入適量色拉油，加熱，加入蔥花、西紅柿等等鍋里的炸的差不多的時(shí)候加入高湯，可以是雞湯也可以是豬骨頭湯，把水燒至沸騰，把浸泡在水分里的米線(xiàn)加入一部分，每一次只能下一碗那么多，不能下多；讓米線(xiàn)充分變軟，大約過(guò)2-3分鐘后可以撈出，放在準(zhǔn)備好的碗里然后在碗里加入香菜、蔥花、雞精、味精、辣椒油等最后把米線(xiàn)攪拌均勻，再加入鍋里的湯即可。