蒸荷包蛋怎么做好吃又嫩

　　1、首先我們準(zhǔn)備一個(gè)碗。再碗里倒入涼白開，然后把雞蛋磕入碗里，這里注意不要太用力，避免雞蛋打散。

　　2、然后在鍋里倒入清水，放上蒸架。把雞蛋放上蒸架上。然后開大火，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮上三分鐘。

　　3、時(shí)間到后掀開鍋看一下，可以看到鍋里的雞蛋已經(jīng)成形了。再把碗里多余的水倒掉。

　　4、然后拿一支湯勺，順著碗邊緣，慢慢的把雞蛋摳下來，可以看到水煮荷包蛋成型，非常的好看。我們?cè)谟脺�勺把荷包蛋分開來看看，可以看到雞蛋煮的剛剛好，蛋黃也不會(huì)煮老了。