用黃油可以做哪些面食

　　1、黃油卷，將高筋面粉200克、干酵母4克、細(xì)砂糖20克、鹽3克、奶粉放入盆中，拌勻，在面粉中刨一個(gè)坑，倒入水和蛋液攪拌成團(tuán)，揉到面團(tuán)光滑狀態(tài)。

　　2、加入切成小塊的黃油和鹽。

　　3、揉到擴(kuò)展階段，既可以用手拉出略微粗糙的薄膜狀態(tài)。

　　4、放入烤箱進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵約60分鐘，發(fā)酵至面團(tuán)的體積變?yōu)?倍到2.5倍即可。

　　5、將面團(tuán)取出來分成6等份，排氣滾圓，蓋上保鮮膜松弛10分鐘。

　　6、用兩手將面團(tuán)揉搓成從大到小的棒狀，用搟面杖搟成三角形狀，約30厘米長，從大的一頭開始輕輕的卷起，卷完后，末端向下放入烤盤。

　　7、放入烤箱，繼續(xù)發(fā)酵30分鐘。

　　8、發(fā)酵好的面團(tuán)拿出來，在表面均勻的刷上蛋液。

　　9、放入烤箱中下層，無需預(yù)熱，啟動(dòng)熱風(fēng)燒烤程序，180度烤28分鐘即可