為什么罐頭食品不會(huì)壞呢

　　1、罐頭里面食物不會(huì)變壞，是因?yàn)楣揞^完全隔絕了外部環(huán)境，比如水分、陽光等。所以經(jīng)過適當(dāng)消毒、加工和儲(chǔ)存的罐頭食品不會(huì)變質(zhì)，盡管味道可能會(huì)隨著時(shí)間的推移而改變。

　　2、食品罐裝后，將其裝入全新、干凈的罐中，然后密封。食物最初通過了嚴(yán)格的質(zhì)量測試，但還有最后一步，才會(huì)讓食物得以長久保存。將完全密封的罐頭加熱，使里面的食物煮熟。當(dāng)細(xì)菌和其他的病原體被加熱到超過一定溫度時(shí)，它們就會(huì)被中和或殺死。由于罐頭在此加熱過程發(fā)生之前是密封的，因此不會(huì)有額外的細(xì)菌或孢子進(jìn)入罐頭。因此，當(dāng)我們在幾個(gè)月、幾年或幾十年后打開它時(shí)，食物應(yīng)該仍然相對新鮮。