米酒發(fā)面怎么發(fā)不起來(lái)

2022-04-11 06:15:20來(lái)源：四海網(wǎng)綜合頭條

　　1、有可能是我們沒(méi)有控制好面團(tuán)周圍的溫度，我們需要在發(fā)酵面團(tuán)的時(shí)候?qū)⑺湃肱柚忻芊�，然后在盆子底部墊上溫水維持它的溫度。

　　2、不過(guò)需要注意的是，米酒發(fā)面的速度是比酵母發(fā)面要慢上很多，所以有時(shí)候并不是米酒發(fā)面發(fā)不起來(lái)，而是我們等待的時(shí)間還不夠讓米酒使面團(tuán)充分的發(fā)酵。

　　3、用米酒發(fā)酵面粉的方法非常簡(jiǎn)單，我們只需要往準(zhǔn)備好的面粉里面加入適量的米酒、溫水?dāng)嚢杈鶆颍缓髮⑺鼈內(nèi)喑晒饣拿鎴F(tuán)再按照上述內(nèi)容中所說(shuō)的方法讓它密封發(fā)酵即可。

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