西梅裂開了還能吃嗎

　　可以吃。

　　西梅的外表與李子有些類似，成熟的西梅外皮呈深紫色，果肉呈琥珀色，若是西梅出現(xiàn)了裂開的情況，多考慮是由于水分和糖分含量較多，在樹上就已經(jīng)自然成熟而形成的，這樣的西梅通常吃起來會更甜，口感更好，但是如果西梅的裂口的位置有長霉、變味的情況，那么就不建議繼續(xù)食用了。

　　西梅開裂的原因：天氣、肥水、土壤、品種。

　　1、天氣：在西梅生長后期，若天氣多雨，由于濕度過大，果實會出現(xiàn)大量的裂痕。若連續(xù)幾天干旱后出現(xiàn)突發(fā)性降雨，且雨量很大，果實也會因吸水率過高而膨脹過快，導致外皮膨脹，出現(xiàn)裂開現(xiàn)象。

　　2、肥水：果園肥料，許多果農(nóng)局部施用氮肥，易導致果實開裂。缺乏一定的營養(yǎng)也會導致果實開裂，如缺鈣會導致果實開裂。缺磷、缺硼、缺鋅、缺錳等會導致桃果實外皮或果肉開裂和膨脹。

　　3、土壤：在種植桃樹時，不宜選擇粘性重，透氣性差的地塊，此土壤排水性能差，特別是連續(xù)下雨或暴雨，會因排水不及時，使土壤濕度過高，西梅因吸水過多而造成開裂現(xiàn)象嚴重。

　　4、品種：就形狀而言，果實越接近圓形品種，易裂開果實；如果就質(zhì)地而言，果肉越松脆，易裂開果實。

　　冷藏保存。

　　西梅是一種比較嬌貴的水果，原理類似于李子，在西梅果肉外面只有一層非常薄的外皮包裹，這樣的話，很容易被外界的蟲子和細菌污染，而且溫度高的話，還容易變質(zhì)、腐爛，因此，為了延長西梅的保存期限，通常建議將吃不完的西梅密封后放入冰箱冷藏保存。