蒸年糕的棗用煮熟嗎

　　1、蒸年糕的棗用煮熟，將紅棗清洗后用清水浸泡，等紅棗泡軟后再次清洗，然后放入鍋內(nèi)加水煮熟。將煮熟的紅棗瀝干，去核。

　　2、用開水將糯米粉和面，一邊加開水一邊用筷子攪拌；稍稍放涼至不燙手時(shí)，將面揉成光滑的面團(tuán)，再用手壓扁；倒入前面煮熟去核的紅棗，將其與面團(tuán)均勻的揉在一起，揪一塊面團(tuán)，大小隨意，用掌心把面團(tuán)搓圓，將做好的年糕放入鋪有干凈的濕紗布的蒸籠里，上鍋蒸，水開后，再蒸半個(gè)小時(shí)就差不多了。