羅氏蝦怎么去蝦線

　　1、將買(mǎi)回來(lái)的羅氏蝦放在少量食鹽的水里，泡10~20分鐘，使其排出污濁，再用水沖洗干凈。

　　2、準(zhǔn)備一支牙簽。

　　3、一只手拿蝦，一只手拿牙簽。

　　4、在從蝦的頭部開(kāi)始數(shù)第三節(jié)與第四節(jié)之間（即蝦上身和下身的連接處），使用牙簽插入然后上挑，按住蝦線左右輕輕晃動(dòng)。

　　5、挑的結(jié)果一般是靠近蝦頭部分的的蝦線先挑出來(lái)。慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端也會(huì)被全部拉出來(lái)。

　　6、如果遇到斷了的情況，再選擇其他節(jié)使用相同的辦法。

　　7、蝦要處理得干凈，一般需要5步，包括剪掉蝦長(zhǎng)須、蝦刺、蝦腳，挑蝦線，清冼頭部的內(nèi)臟部位。這樣便大功告成了，不僅去除了蝦線，也將蝦清洗得干干凈凈。