1、不同類型的奶油保質(zhì)期各有不同，如下：散裝的奶油在常溫一周左右，在冰箱里可以二個(gè)月，灌裝保質(zhì)期相對(duì)會(huì)長些，未開封的淡奶油，可以在常溫下保存6個(gè)月左右，如果開封了，一般只能儲(chǔ)存一周的時(shí)間，如果在冰箱里能保存到兩周的時(shí)間。而奶油蛋糕中奶油在常溫下的保質(zhì)期為8小時(shí)，夏天更是要在3小時(shí)內(nèi)食用。不過影響奶油蛋糕的是溫度，所以在吃不完之后，便可以放在冰箱冷凍1-3天，冷凍之后口感更佳。
2、保存淡奶油方法：首先在開未開封的淡奶油包裝時(shí)，盡量剪小的開口。如果開口太大，空氣全部進(jìn)入其中，后期就不利于保存了。淡奶油用好之后，首先將空氣擠出來，不要存留太多的空氣在其中。然后拿紙巾蘸適量的酒精，將剪開的口子擦一下，確�？谧由蠜]有奶油殘留。擦好之后拿出已經(jīng)準(zhǔn)備好的錫紙，然后將開了的口子包上，最好包兩到三層。包好之后將口子折一下，然后用夾子夾上，夾好之后將其放入冰箱保存就可以了。
