燉好的肉怎樣保存才不變硬

　　1、冰箱儲存。一般情況下煮熟的肉放入0度的冰箱當中可以保存20天左右，因此用冰箱是儲存肉類食品較好的方式。如果是冷凍可能存放的時間會長一些，但是肉類不要存放時間過長，會容易導致變質(zhì)。

　　2、晾干保存。雖然煮熟了已經(jīng)會延長保質(zhì)期，但是如果想要更長時間保存，晾干是比較方便的選擇，因為冷凍等方式比較復雜，而且保質(zhì)時間也不會太長，還會影響口感。