牛百葉煮幾分鐘又嫩又脆

　　牛百葉煮2至3分鐘即可熟，還有就是七上八下的說法。據(jù)悉牛百葉含有蛋白質(zhì)以及多種微量元素，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)益脾胃的功效。牛肚可食用的做法也有很多種，可煮，可涮可涼拌等等，是家中飯桌上不可替代的菜品。

　　牛百葉煮老了是很多新手在做這個(gè)食物的時(shí)候都有出現(xiàn)的情況，遇到這種最簡(jiǎn)單的辦法就是蘸點(diǎn)醋了。蘸醋可以軟化食物，之后呢放入冰箱冷凍一下，冷凍到未結(jié)冰的狀態(tài)，再拿出來煮。

　　牛百葉煮多久可以吃是時(shí)下很多友友好奇的，不過就食用過該食物的友友反饋牛百葉會(huì)越煮越老，吃火鍋時(shí)牛百葉只需燙煮2-3分鐘即可成熟，煮制時(shí)間越久其口感會(huì)越老越硬。牛百葉是牛的間隔瓣胃，是牛的內(nèi)臟之一，一般多用來作火鍋或者炒食，其口感脆爽，比較有嚼勁。