檸檬泡鳳爪怎么做好吃

　　1、食材：雞爪8個(gè)、檸檬半個(gè)、泡椒100克、小米椒3個(gè)、白砂糖約25克、鹽適量、白醋30克、花椒、八角適量、清水適量、料酒適量。

　　2、雞爪洗凈，切去指甲，浸泡半小時(shí)以上，泡出血水。

　　3、鍋中添水，放入雞爪，放入花椒，八角，倒入料酒，大火煮開，煮10分鐘左右。

　　4、用筷子插一下雞爪，輕易插透即可撈出，放入冰水中浸泡一會(huì)。

　　5、檸檬切片，小米椒切粒，碗中放少許鹽，白砂糖，倒入白醋，攪拌至白砂糖融化。

　　6、就雞爪夾入另一個(gè)碗中，放小米椒，泡椒，檸檬片，倒入糖醋汁，適量涼白開拌勻，腌制。

　　7、一道美味的泡椒檸檬雞爪就做好了。