蘑菇肉拌面怎么做好吃

　　1、原料：面條、香菇、肉末、洋蔥、蒜、生姜、甜面醬、老干媽、白糖、水淀粉。

　　2、香菇，洋蔥切小丁，蔥姜蒜切末備用。

　　3、鍋內倒入適量油，放入蒜末和姜末炒香，加入洋蔥翻炒片刻。

　　4、倒入香菇丁翻炒片刻，再加入肉末翻炒，加入適量料酒。

　　5、翻炒至變色加入生抽和老抽翻炒均勻，加入適量水末過肉末，大火燒開，鍋內加入一勺蠔油，一大勺甜面醬，和適量老干媽（喜歡吃辣的可以多放點）加入胡椒粉和少許白糖，最后倒入水淀粉勾芡，煮至濃稠盛出備用。

　　6、鍋內倒入適量水，燒開，加入面條，水開煮一分鐘撈出，如果是細面條水開就能撈出。

　　7、根據(jù)個人口味加入香菇肉末醬，撒上蔥花，拌勻即可。