家庭發(fā)海參的方法

　　1、將干海參放入純凈水中，加冰塊放置于冰箱冷藏室泡發(fā)48小時(shí)，溫度保持在0—5度，每隔12小時(shí)換一次水。

　　2、拿個(gè)小剪刀從海參尾部開(kāi)始剪開(kāi)至頭部，把里面的內(nèi)臟都摳出來(lái)丟掉。（海參腹部有個(gè)開(kāi)口，是海參加工前去內(nèi)臟開(kāi)的口，用剪刀沿著這個(gè)切口剪到頭部，再向后剪到距離尾部大約1/3處即可）。

　　3、洗干凈海參，然后放到無(wú)油鍋中，水開(kāi)后加入海參，大火煮5—8分鐘后轉(zhuǎn)小火再煮40—60分鐘。

　　4、煮好的海參直接撈出放入加冰塊的純凈水中，然后放置冰箱冷藏室用純凈水再泡發(fā)48小時(shí)即可。