糯米泡12小時還能吃嗎

　　如果保存得當(dāng)沒變質(zhì)，還可以吃。

　　糯米是一種常見的谷物，也是制作粽子和其他粘性零食的主要原料。糯米泡得越久，煮粽子越粘，味道越香越軟。因此，粽子包的糯米浸泡的時間越長越好。一般來說，它可以浸泡至少5小時。如果有時間，可以浸泡12小時以防止變質(zhì)。浸泡12小時的糯米最好在低溫環(huán)境中浸泡，比如冰箱的冷藏層。

　　小貼士：浸泡糯米時，最好每2-3小時換一次水，以免浸泡時間過長而變質(zhì)。

　　如果是在室外高溫環(huán)境中泡12小時，可能會變質(zhì)壞掉，如果是低溫浸泡12小時，一般是不會變質(zhì)壞掉的。

　　用糯米包粽子需要高粘度。需要長時間浸泡，以增強糯米的吸水性，確保糯米口感粘稠。通常，浸泡過程大約需要3-4小時。如果你想快速浸泡，你可以將其浸泡在溫水中，通常需要1小時。記住，浸泡時水的高度不高于糯米的高度。如果浸泡時間過長，應(yīng)及時更換干凈的水，避免水污染。

　　糯米是一種粘性食物。浸泡后，細(xì)胞會吸收水分，煮熟的粽子會變得更軟、更糯。夏天氣溫很高。將糯米放在陰涼通風(fēng)的地方一晚，早上撿起來，瀝干水分，包成粽子，煮好后即可食用。

　　視情況而定。

　　事實上，糯米在水中的浸泡時間沒有明確規(guī)定。浸泡時間主要根據(jù)糯米的用途確定。一方面，如果用它做一些菜，用冷水浸泡糯米，需要2-4個小時。此時，12小時相對較長。

　　另一方面，如果你選擇用糯米釀酒，糯米在水中浸泡至少需要12小時。此時，12小時并不算太長。

　　然而，如果用糯米做粽子，糯米的浸泡時間一般在3到12小時之間，這是根據(jù)他們自己對糯米粘度的要求來確定的。糯米浸泡12小時，粘度大，時間不長。

　　泡糯米用冷水。

　　糯米需要在冷水中浸泡至少5小時。浸泡后的糯米更容易烹飪，或浸泡1-2小時。糯米是糯米中的脫殼米。它在中國南方被稱為糯米，而在北方則大多被稱為江米。糯米富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸和淀粉。這是一種溫暖而強壯的食物。

　　浸泡水的作用是使糯米吸收和膨脹。與大米相比，糯米的吸水性較差，因此浸泡時間較長。如果使用熱水，糯米的營養(yǎng)成分會被破壞，這很容易使糯米變質(zhì)變酸。另外，不要用流動的水浸泡，否則會帶走表面的營養(yǎng)。