冬天鮮香菇怎么保存

　　1、鮮香菇能冷藏保存：新鮮的香菇可以冷藏保存，但是在冷藏以前，應(yīng)該把有傷痕的香菇去掉，再把它放在保鮮盒中密封起來(lái)，然后在放在冰箱的冷藏室中，能讓鮮香菇保存十天左右不變質(zhì)，取出食用時(shí)依然特別新鮮。

　　2、鮮香菇能脫水后保存：鮮香菇的保存時(shí)間短，主要是因?yàn)樗�里面的水分過(guò)多，大家可以把鮮香菇進(jìn)行必要的脫水處理，但是這里要警告大家，鮮香菇脫水，不能直接放在陽(yáng)光下曝曬，應(yīng)該放在陰涼通風(fēng)的地方，風(fēng)干，這樣才能避免香菇中營(yíng)養(yǎng)成分的流失。

　　3、鮮香菇能冷凍保存：鮮香菇可以冷凍以后保存，具體做法是把鮮香菇放在一個(gè)保鮮袋中密封起來(lái)，放入冰箱冷凍，第二天取出，用紙巾把表面的水珠吸走，然后再把它們放在另外一個(gè)保鮮袋中，密封存入冰箱冷凍，這樣就等于把鮮香菇制成的凍干香菇，食用時(shí)取出直接取出化開(kāi)就可以。