茄子怎么曬干保存嗎

　　1、首先選擇成熟的茄子去掉，茄子的地蒂，清洗干凈。

　　2、然后把茄子切成段放入鍋中蒸，1~2分鐘，這個(gè)步驟是為了使茄子保持鮮亮的色澤，起到固色的作用。

　　3、接下來(lái)可以把茄子對(duì)半切開(kāi)，掛在衣架上，放在陰涼通風(fēng)處晾曬

　　4、就是也可以把鞋子放在竹匾里面放在陽(yáng)光下暴曬，在曬的過(guò)程中要勤于翻動(dòng)，防止雨淋。

　　5、一直要曬到茄子，完全沒(méi)有水分，外表干脆就可以進(jìn)行收藏。

　　6、可以把曬干后的茄子干放在塑料袋里面，扎緊袋口，也可以放進(jìn)缸里面密封干燥保存。