陳皮多少錢一斤

　　陳皮多少錢一斤是大家時(shí)下都有的疑問(wèn)，不過(guò)就最新市面上的價(jià)格來(lái)看藥市陳皮統(tǒng)貨價(jià)格在7-7.5元，陳皮絲價(jià)格格在9-10元，選貨價(jià)格在11-12元。據(jù)悉陳皮是蕓香科柑橘類植物果的表皮經(jīng)過(guò)陳化、存儲(chǔ)等手段制作而成的中藥，我國(guó)食用陳皮的歷史距今已近有兩千年之久，在東漢前的《神農(nóng)本草》中就有陳皮的入藥的記載。而陳皮本身具備的生物學(xué)特性，到了唐代就明確與半夏、枳殼、麻黃、狼毒、吳茱萸等六種中藥，一起稱之為“六陳”，而隨著六陳概念的廣泛應(yīng)用，“橘皮”等概念也變成“陳”皮。

　　陳皮年份越久越貴。

　　陳皮：中藥六陳之一，在合理的儲(chǔ)存條件下，這六種藥材陳的反而比新的效果好。這是因?yàn)椋阂粋�(gè)是這六種藥大多偏燥，放置時(shí)間長(zhǎng)了燥氣漸弱，用起來(lái)好用。另一個(gè)是有些成分隨著放置時(shí)間的延長(zhǎng)含量反而增加（其他成分轉(zhuǎn)化來(lái)的）。而陳皮放置時(shí)間長(zhǎng)了香味也會(huì)改變，香中帶著甜味。著名的“某某記”陳皮不止有10年的，20年的，還有百年的。能夠有心存放這么長(zhǎng)的時(shí)間，也是非常厲害的。

　　10年的最為推薦。

　　買陳皮幾年的好是時(shí)下很多友友都有的疑問(wèn)，不過(guò)就目前的數(shù)據(jù)來(lái)看陳皮年數(shù)越長(zhǎng)，其藥用價(jià)值就越高，市場(chǎng)上有5年和10年的陳皮，這兩者陳皮是具有一定區(qū)別的，通常情況下10年的陳皮會(huì)比5年的陳皮藥效要好一點(diǎn)。陳皮的“陳久者良”原理，其實(shí)跟茶葉的發(fā)酵陳化異曲同工。因?yàn)槭|香科植物的果子，普遍含有豐富的檸檬苦素、橙皮苷、醇類、脂類等植物天然的油脂成分，這些成分都各自有其效用。而經(jīng)過(guò)陳化之后，柑橘果皮的成分會(huì)氧化繼而轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌�化學(xué)成分，其外在的特征就是表皮顏色變深、香味更加濃郁、醇厚，入藥之后的功效更加明顯等等。

　　陳皮“顏色”應(yīng)該是光亮的深褐色或者青暗色。

　　陳皮什么顏色的最好是很多人再買這個(gè)產(chǎn)品的時(shí)候都有的疑問(wèn)，就了解陳皮“顏色”應(yīng)該是光亮的深褐色或者青暗色。陳皮表皮的顏色跟年份有關(guān)系，跟紅茶、普洱等一樣，陳化過(guò)后的柑皮，都會(huì)失去其原有鮮艷的顏色，而變得深色。其原理就是陳皮在翻曬、陳化過(guò)程中，其果皮的水份在不斷蒸發(fā)、皮下纖維收縮、脫落，原來(lái)皮下色素也轉(zhuǎn)化為其他成分。這個(gè)過(guò)程就是所謂的“氧化”。跟所有植物一樣，隨著成熟、脫落到任由其風(fēng)干，其表皮的顏色都會(huì)不斷加深