菠蘿怎么削皮

　　菠蘿怎么削皮是很多人再買這個水果的時候都有的疑問，其實若你有削菠蘿的用具，那么切起來很簡單，沒有的話只能用菜刀了將菠蘿去頭去尾，先用菜刀自上而下削去外皮，再用水果刀沿斜線把菠蘿眼剔除，一排一排剔除即可。之后將切好的菠蘿用清水洗一下，切成兩半，并將菠蘿切片，鹽水泡下。

　　需要注意的是，如果吃不完的話最好不要全部切成片，鹽水泡久了口感就會變淡。

　　菠蘿削皮后要洗的。

　　菠蘿是夏季人們較為喜愛的水果之一，一般來講菠蘿從超市里買來削好之后，要用鹽水泡半小時，之所以這么做是因為菠蘿里含有“菠蘿酶”這種酶能夠分解蛋白質。如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對于我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感到有一種麻刺痛的感覺，食鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此，當我們吃鮮菠蘿時，最好先用鹽水泡上一段時間，菠蘿的一部分有機酸分解在鹽水里，使得菠蘿的味道顯得更甜。

　　菠蘿削皮后若是要是用的話最好用鹽水泡一泡，不過若不食用的話削皮后的菠蘿需要用保鮮膜緊密的包裹好，放置于七攝氏度以上的的冰箱冷藏中，但是存放時間最好不要超過兩天，食用時應該用鹽水浸泡一下。使用一個比菠蘿大的容器，加水沒過菠蘿，水中加入兩勺鹽，但是建議盡量在二十四個小時以內吃完。

　　用普通刀怎么削菠蘿是很多人都好奇的，畢竟專業(yè)的切菠蘿的刀不是誰家都有的。所以大家常用的就是菜刀。方法很多簡單，具體如下：

　　1、把菠蘿洗干凈，放在案板上面。

　　2、把菠蘿的尾部先切下來，把帶葉子那頭暫時留下來。

　　3、一小片一小片地從側面切掉菠蘿的皮（當然如果刀工好能一刀去掉整層皮的，請自行發(fā)揮），直到整個菠蘿青色的皮都已經被去掉，只剩下黃色的果肉和鉚釘一樣的不明物質，沿著“鉚釘”形成的直線，在其中一側切一刀

　　4、觀察“鉚釘”的走向，就會發(fā)現“鉚釘”們斜著是能排成幾條直線的沿著“鉚釘”形成的直線，在其中一側切一刀