豬肉里的里脊肉是哪個部位的
2022-04-29 21:20:42來源：四海網(wǎng)綜合頭條
1、豬里脊肉，是指豬的脊椎骨內(nèi)側(cè)的條狀嫩肉。里脊肉通常分為大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉，外側(cè)有筋覆蓋，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，適合炒菜用。
2、小里脊是脊椎骨內(nèi)側(cè)一條肌肉，比較少，很嫩，適合做湯。
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