紫薯小餅的做法

　　1、適量紫薯去皮。

　　2、上鍋蒸熟。

　　3、趁熱加入白糖，份量多少隨自己喜好。

　　4、用手把紫薯捏爛和白糖拌勻后加入適量糯米粉，不要一次性加入，視薯泥濕度多次添加并搓勻，不要太干，稍微有點(diǎn)濕才能在下一步沾上芝麻。

　　5、搓勻面團(tuán)后揪小團(tuán)子壓扁在另一個(gè)盤子里滾上芝麻。

　　6、全部滾團(tuán)完成，整齊擺放于鋪有油紙的烤盤上。

　　7、烤箱預(yù)熱180度，烤14至18分鐘，觀察至餅面稍有鼓起或者稍有硬度即可。