凍水餃冷凍保存方法

　　1、在包餃子的時(shí)候，就先給它一板一板的擺好，家里可以用得上的有鉆板和蒸簾，在擺放的時(shí)候注意每個(gè)餃子之間都要間隔一定的間隙，不然會凍結(jié)在一起，彼此分不開，裝滿一板就先放冰箱里去冷凍，即使是一層摞一層也沒有關(guān)系，等到全部包好之后，等待冷凍一個(gè)小時(shí)左右，時(shí)間到了之后，可以用手指摸一下餃子皮，明顯感覺到手感變硬了，達(dá)到這樣的程度就可以拿出來了，放一年都不會壞。

　　2、準(zhǔn)備一些保鮮袋，把凍好的餃子分別裝入保鮮袋里面，按家里一餐的量來裝，一餐一袋，簡單又方便，這樣子裝入保鮮袋之后可以防止餃子互相粘在一起，只在餃子皮剛發(fā)硬的時(shí)候就可以裝袋了，如果動凍得太干了后再去裝袋的話，餃子皮反倒會比較容易碎掉。把裝入保鮮袋的餃子放進(jìn)冰箱冷凍室里保存就可以了，就是放上幾個(gè)月，餃子皮也絕對不會開裂，它里面的餡料仍舊是鮮嫩多汁。