青團(tuán)保質(zhì)期是多久?青團(tuán)放時間長發(fā)硬怎么辦?
青團(tuán)保質(zhì)期是多久?
保質(zhì)期長的青團(tuán)別購買
過去傳統(tǒng)的手工制作青團(tuán),售賣時都是一個一個獨(dú)立存放。由于使用的是糯米粉,稍一吹風(fēng)就會變干些,彼此間不容易粘。而如今的青團(tuán)不一定用純糯米粉,基本都使用塑料薄膜單獨(dú)包起來,來延長保存期限。這類塑料薄膜多半使用的是聚氯乙烯(PVC)薄膜。和許多人家中使用的聚乙烯(PE)保鮮膜相比,PVC自粘度更好,包裝后不容易松散開來。PVC薄膜雖然符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),但一個顯著特征是不耐熱和油脂,更不能放入微波爐加熱。冬春季節(jié),天氣還比較冷,特別一些怕冷的老年人會將青團(tuán)加熱后食用,但切記無論是用水蒸、還是放入微波爐轉(zhuǎn),都應(yīng)該將青團(tuán)外的塑料薄膜先剝掉。
冷凍米面制品的保質(zhì)期可以比較長,但青團(tuán)的保質(zhì)期卻不長。青團(tuán)歸為糧食制品大類,和禁止添加人工色素一樣,添加防腐劑也屬于非法。因此不要貪圖有的青團(tuán)保質(zhì)期限較長,可以放置2-3周,那可能就有添加了防腐劑的嫌疑。正常加工的青團(tuán),保質(zhì)期只有幾天,購買后應(yīng)盡快食用。
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