自己在家怎么腌糖蒜？腌糖蒜用白糖還是冰糖好？

 　　又到新蒜上市的季節(jié)，買來做糖蒜，酸甜入味，連姑娘都想多吃幾個!腌糖蒜酸甜可口，在吃飯的時候吃上幾瓣兒，著實也是不錯的，但是吃完過后一定要刷牙，要不然那感覺太酸爽!通常腌蒜得一個月，我有這個竅門幫忙，有5—7天，如何以水殺水?如何快速腌制?大家就來看看吧!忽略我有點不好看的蒜頭!

　　第一步，清理大蒜：新蒜剝去老皮，剝到能看到第一層蒜瓣為止，把老皮和根須一起切掉，蒜梗尖端沾到泥土的部分剪掉一點，然后剝開一個個的

　　接下來用濃度較高的鹽水泡新蒜，這樣能殺出水分，但是在腌制之前必須把水分控干，要泡一天一夜，中間要換一次水，然后在陰涼處控干水分

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