小龍蝦頭部的蝦黃可以吃嗎？小龍蝦哪些部位不能吃？
吃小龍蝦要注意什么
1、要選新鮮的。說到區(qū)別小龍蝦的優(yōu)劣，其實(shí)很簡(jiǎn)單。新鮮的小龍蝦鮮亮飽滿，肉質(zhì)緊，而且有一定的彈性和嚼勁。如果是放置了一段時(shí)間或是已經(jīng)死了的小龍蝦，則肉質(zhì)酥軟，看上去空空的，不飽滿。
2、死龍蝦千萬不能吃。因?yàn)辇埼r是高蛋白生物，本身體內(nèi)含有的細(xì)菌多，龍蝦一死，細(xì)菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子。吃小龍蝦前，還要看一下小龍蝦的軀體，如尾部蜷曲，說明入鍋前是活的。如果尾很直，說明入鍋之前就已經(jīng)死了，死的小龍蝦體內(nèi)的病菌易超標(biāo)，最好不要吃。
3、活龍蝦在買來后，最好放在清水里養(yǎng)24~36小時(shí)，使其吐凈體內(nèi)的泥沙等雜質(zhì)，殺死細(xì)菌。
4、在加工龍蝦時(shí)，是兩腮里的臟東西要清除，因?yàn)槿锩嫖搅撕芏嗉?xì)菌，蝦殼最好用刷子刷洗。龍蝦細(xì)爪的根部最容易藏污納垢，一定要剪掉。最后還要經(jīng)過刷、洗才能烹飪。
5、烹飪小龍蝦一定要高溫煮透，這樣才能確保殺死龍蝦體內(nèi)的細(xì)菌和寄生蟲。
6、怎么辨別小龍蝦是否熟了呢?方法很簡(jiǎn)單，就是咬一下——如果咬時(shí)肉不發(fā)軟，有嚼頭，且同時(shí)有汁流出，就是熟的;還有，觀察被咬開的橫截面顏色是否一致，一致則熟。
相關(guān)信息
小龍蝦是很多人愛吃的食物，夏季三五好友一起擼串喝啤酒是不是十分愜意的一件事情呢?如果自己在家做小龍蝦更加經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，那么小龍蝦做之前該如何清洗處理呢?自己在家做龍蝦絕對(duì)是一件特別具有挑戰(zhàn)性的事情�！�
夏季是小龍蝦大量上市的季節(jié)，也是很多吃貨的最愛，很多人都喜歡吃龍蝦，龍蝦不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，而且還非常好吃，所以深受大家的喜愛，但是如果前一天沒吃完可以放到第二天嗎?隔夜小龍蝦還能吃嗎?吃隔夜小龍蝦有什么后果呢? 1、小龍蝦過夜了不能吃
一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。荔枝古代作為楊貴妃的最愛，因?yàn)闃O難保存所以不得不動(dòng)用物力人力來吃，在現(xiàn)代荔枝已經(jīng)成為了機(jī)器常見的一種水果，但是荔枝千萬不能空腹吃，你知道這是為什么嗎? 荔枝為什么不能空腹吃? 鮮荔枝的含糖量很高，空腹食
抖音泰國(guó)二樓酒吧不能去什么梗？泰國(guó)二樓酒吧為什么不能去？
抖音最近很多人都在刷泰國(guó)酒吧二樓不能去，泰國(guó)酒吧二樓為什么不能上?難道二樓酒吧究竟有什么見不得人的東西嗎?其實(shí)就是惡搞的一個(gè)梗而已，酒吧二樓當(dāng)然可以去，只要?jiǎng)e搖鈴鐺就好了。 音泰國(guó)酒吧二樓為什么不能去 其實(shí)就是惡搞的一個(gè)梗而已，酒吧二
