鐵鍋生銹怎么辦？鐵鍋生銹正確處理辦法

　　新買的鐵鍋這樣做不生銹：

　　第一步 磨：

　　先找一塊廢舊砂輪帶水打磨炒鍋的內(nèi)表面及鍋的邊緣，將鑄鍋時(shí)留下的毛剌、凸瘤磨掉。磨的過程中也將部分鐵銹等除掉。

　　第二步 煮：

　　用淘米水(以較濃為好)浸幾小時(shí)(淘米水有弱酸性可幫助除銹)，再把此淘米水澆煮，可起到填充鐵鍋毛細(xì)孔的作用，如愿意可再進(jìn)行一次打磨，可更好地去除鐵銹。

　　第三步 煉：

　　向鍋內(nèi)倒入少許食用油，將鍋加溫(以溫度高些好)使熱油浸透鍋壁。目的是讓熱油滲透到鐵鍋的毛細(xì)孔，起填充和防銹作用。

　　取出廢油棄之，將鍋擦凈，至此新鍋使用前的準(zhǔn)備即告完成，如通按如下方法正確使用，一般不再容易生銹。

　　還沒在吃透油的鐵鍋長(zhǎng)時(shí)間不用很容易生銹，只要經(jīng)常使用，鐵鍋就會(huì)不生銹，新鍋或一段時(shí)間不使用，用過洗凈后抹干后再用油涂抹，鍋中留有水分就會(huì)生銹。