螺螄粉吃起來為什么那么臭?只因湯里加了這個(gè)東西
2018-10-19 11:17:07來源:四海網(wǎng)綜合
菜多
螺螄粉的配料十分豐富,除了酸筍之外,還有油果腐竹酸豆角,花生木耳黃花菜,還有應(yīng)季的新鮮青菜。
油果就是我們常說的“豆腐泡”。螺螄粉中的油果,九十年代就有了。油果吸飽了湯汁,咬一口,柔韌的口感和湯汁混合在一起,簡(jiǎn)直有一種有吃撒尿牛丸的口感。至于配菜里面的青菜,主播最喜歡的是油麥菜。除了油麥菜,常見的配菜還有生菜、空心菜、豆芽和木耳菜。
除了以上這些基本配料,螺螄粉還有多種配菜可供選擇。像小編這種肉食動(dòng)物,吃粉總是了不少葷菜。比如加香腸、煎蛋、鹵蛋、鵪鶉蛋,鴨腸、鴨腎、鴨掌、燉豬腳等等。
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