螺螄粉為什么聞起來有臭味？螺螄粉臭味從何而來？

 　　有人這樣形容螺螄粉的臭味——自己在家煮粉吃，吃完鍋、碗、筷子是臭的，螺螄粉的臭味簡直可以和臭豆腐相提并論，但是很多人卻對螺螄粉有著特殊的癖好，那么螺螄粉為什么聞起來那么臭呢?

　　螺螄粉的臭的重點(diǎn)是因?yàn)槔锩婕恿怂峁S這一味材料，酸筍又叫臭筍啦，天然的臭味，但是很健康很好吃，桂林米粉沒有酸筍就不正宗了。我還記得很小的時(shí)候第一次吃螺螄粉也不喜歡吃，覺得很臭很惡心，但是身邊的朋友都喜歡吃，所以有時(shí)候就不得不跟著一起去了，但是螺螄粉是個(gè)神奇的食物，大部分的人都是在第三第4次吃的時(shí)候才會愛上它，而且是徹徹底底愛上。。

　　我本人也是。螺螄粉是廣西柳州的特產(chǎn)，螺螄粉在廣西的地位非常的高。在學(xué)校也是如此，在我們學(xué)校有一半的外省人，近三分之一北方的，南北食堂都有賣螺螄粉的，而且都是排長隊(duì)的，南北方都有。我認(rèn)識一個(gè)學(xué)姐，她說她第一次吃螺螄粉的時(shí)候都吐了，現(xiàn)在吃湯都不剩的，而且每個(gè)星期起碼吃3次以上。