紅薯有黑斑還能吃嗎？黑斑紅薯致癌風險需謹慎

 　　秋冬時節(jié)，又到了吃紅薯的時候。不過，紅薯如果放時間長的話，很容易就會長黑斑，那么長了黑斑的紅薯還能吃嗎?很多人都說這樣的紅薯有致癌風險，究竟是真的嗎?

　　紅薯有黑斑還能吃嗎不一定。關(guān)于紅薯有黑斑能不能吃這個問題，不能一概而論，要具體情況具體分析：

　　受黑斑病侵襲的長斑紅薯不能吃

　　地瓜常見的病害主要為黑斑病及軟腐病，受到黑斑病侵襲的紅薯表皮有褐色或黑色斑點，或干癟多凹，薯心變硬發(fā)苦。紅薯中所含毒素耐熱，故生吃或熟吃有黑斑的紅薯，都會引起中毒。因此，一旦紅薯發(fā)生黑斑、發(fā)硬、苦味、霉變，就不要再食用了。