冬季烤紅薯紅薯皮可以吃嗎？小編教你健康吃紅薯

 　　寒冷的冬天總能看見有小販在街邊推著車賣烤地瓜，在寒冷的冬季是不是給人帶來一種別樣的溫暖呢?那么冬季吃烤紅薯紅薯皮可以吃嗎?吃紅薯皮對(duì)健康有影響嗎?

　　烤紅薯香甜軟糯，外焦里嫩，很多人連皮一起吃下去。不過有人說烤紅薯不要連皮吃，因?yàn)榧t薯皮含有較多生物堿，食用后會(huì)導(dǎo)致胃腸不適。這到底怎么回事呢?

　　紅薯由于淀粉含量高，脂肪含量低，飽腹感較強(qiáng)，可以代替一部分主食。而紅薯皮也含大量生物堿，難以被腸胃吸收，食用后會(huì)刺激腸胃，引起腸胃不適的癥狀，因此被人們所拋棄。