醋泡黑豆用生豆還是熟豆?醋泡黑豆做法教程
2018-11-12 14:31:51來源:四海網(wǎng)綜合
醋泡黑豆中的豆子,是生泡好還是熟泡好?醋泡黑豆是一種保健效果十分好的食物,具有延年益壽、軟化心腦血管、緩解腰腿酸疼、明目、烏發(fā)的功效,是很多老人十分喜歡的保健食物。
的功效 黑豆是一種比較營養(yǎng)十分豐富的豆類,蛋白質(zhì)高達36%、脂肪含量也有16%,維生素B和維生素E的含量也都比較高,此外還有一些多糖和異黃酮之類的對人體有益的元素,常規(guī)的礦物質(zhì)含量也不錯。簡單來說黑豆算是一種比較不錯的保健食品,而人們進食黑豆的機會還真不多,醋泡黑豆算是一種。
從營養(yǎng)的角度來說,醋泡黑豆的話肯定是生泡要好一些。因為有些營養(yǎng)物質(zhì)是比較“敏感”的,不管是炒制還是煮制都會造成一些破壞,從理論上來說這就是事倍功半啊。所以如果想要補充相關(guān)的營養(yǎng),可以嘗試醋泡黑豆,不過本身腸胃不好或者腎臟功能有問題的人最好就別嘗試了。
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