手把手教你做美味臘八粥 臘八粥的食材都有哪些

 　　農(nóng)歷十二月初八，俗稱臘八，很多地方在這一天都要熬臘八粥。臘八節(jié)本來是佛教的節(jié)日，但是延續(xù)至今，臘八粥已經(jīng)成為了大眾的節(jié)日，那么臘八粥的由來是什么呢?

　　臘八粥

　　釋迦牟尼成佛之前，曾經(jīng)修苦行多年，餓得骨瘦如柴，決定不再苦行。這時遇見一個牧女，送他乳糜食用。他吃了乳糜，恢復(fù)了體力，便端坐在菩提樹下入定，于十二月八日“成道”。

　　夏歷以十二月為“臘月”，所以十二月八日稱作“臘八”。中國漢族地區(qū)，將這一天作為釋迦牟尼的成道日，于是“臘八”成了佛教節(jié)日。<<百丈清規(guī)>>說：“臘月八日，恭遇本師釋迦如來大和尚成道之辰，率比丘眾，嚴(yán)備香花燈燭茶果珍羞，以申供養(yǎng)。”寺院在這天舉行誦經(jīng)，并效法佛成道前牧女獻(xiàn)乳糜的傳說故事，用香谷和果實等造粥供佛，名為“臘八粥”。早在宋代，每逢十二月初八日，東京開封各大寺院都要送七寶五味粥，即“臘八粥”。孟元老<<東京夢華錄>>記載，十二月初八日，各個寺院送七寶五味粥讓門徒斗飲，稱之為“臘八粥”，又稱“佛粥”。宋代大詩人陸游詩中說：“今朝佛粥更相饋，反覺江村節(jié)物新。”也說的是臘八送粥之事。