2019除夕年夜飯菜譜 大年三十晚上年夜飯必吃的菜

　　2019年除夕馬上就要到了，在除夕夜的時(shí)候最熱鬧也是做開心的事就是一家人開開心心的吃年夜飯了。既然是這么重要的日子，吃的菜都要仔細(xì)考量不能隨隨便便的做，那么大年三十晚上做菜都要準(zhǔn)備哪些必備食材呢?年夜飯可以做什么菜呢?一起來(lái)看看吧。

　　2019除夕年夜飯菜譜 大年三十晚上年夜飯必吃的菜

　　年夜飯

　　傳統(tǒng)食材的選擇：

　　魚，寓意年年有余。希望在新的一年里能財(cái)源廣進(jìn)，滿足日常所需還能有所剩余。我們吃魚呢有清蒸，紅燒等方式�？醇彝ハ矚g其中由以鯉魚為好，通禮。

　　雞，寓意吉利。所以幾乎每家都會(huì)準(zhǔn)備一只雞在桌上，希望來(lái)年吉祥順利。雞的做法有紅燒，清燉，擺雞盤。

　　芹菜，寓意勤快。年夜飯是教育孩子的一次機(jī)會(huì)，其中，芹菜的“芹”與“勤”諧音，教育晚輩做人。做事要勤勞，只有勤勞才能獲得美好的生活。

　　生菜，寓意“生財(cái)”。生菜讀起來(lái)與“生財(cái)”諧音，討個(gè)口彩，是過(guò)年必備的蔬菜。上面再擺一把金燦燦的油炸馓子，便是“金條生財(cái)”了。

　　蒜，寓意會(huì)算計(jì)。有句俗語(yǔ)“臘八腌蒜，除夕吃。”其中的蒜與算同音，所以寓意學(xué)會(huì)精打細(xì)算，把生活過(guò)的紅紅火火。

　　年糕，寓意年年高。新年里對(duì)來(lái)年寄托了美好愿望，都希望自己能過(guò)的一年比一年好，所以吃年糕沒(méi)錯(cuò)啦。

　　腐竹，寓意富足。諧音于腐竹，希望來(lái)年能富足安康。