芒果發(fā)黑有黑斑還能吃嗎？芒果怎么保存不會壞

　　小編是很喜歡吃芒果的，要說我們怎么吃芒果可是要注意的，芒果最麻煩的就是，不易保存，放置一兩天之后就很容易出現(xiàn)黑斑，那么芒果發(fā)黑還能吃嗎?芒果怎么保存不會變壞呢?

　　芒果皮發(fā)黑還可以吃嗎?

　　芒果發(fā)黑小編建議不要吃，因為可能芒果內(nèi)部已經(jīng)霉變，吃了對身體不益，但是也有特殊的情況是可以吃的，比如下面所說到的，芒果的果皮中含有多酚氧化酶類，當(dāng)芒果在運輸過程中受到擠壓，或者在儲存時經(jīng)過了冷凍，其內(nèi)部細胞會破損，細胞內(nèi)的酚類物質(zhì)被氧化為褐色的醌類物質(zhì)釋放出來，在外皮上就會出現(xiàn)黑色的斑點，這種情況被稱作芒果褐變，這種情況如果果皮變黑的情況不嚴重且果肉顏色正常吃了也無妨。