2019明前茶早茶什么時(shí)候上市?各地明前茶上市時(shí)間
春茶,特別是早期的春茶,往往是一年綠茶中品質(zhì)最佳的。很多明前茶之前是作為宮廷貢茶的,品質(zhì)絕對是上乘,那么明前茶什么時(shí)候上市呢?
春季溫度適中,雨量充分,使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。那么2019年春茶最早在什么時(shí)候上市?什么時(shí)間開始采摘?
2019年春茶最早在什么時(shí)候上市
社前、明前、雨前
春茶三前
茶家歷來都有共同的品茶訣:茶貴新。因此,在茶葉商店里或在藏茶的茶罐上,常?梢砸姷“三前摘翠”的題詞"三前"就是指社前、明前、雨前。標(biāo)榜"三前",意指這茶葉采摘適時(shí),不誤佳期,是上品新茶
、偕缜笆侵复荷缜,大約在“春分”時(shí)節(jié)(3月20日左右),也就是比“清明”早半個(gè)月,這種春分時(shí)節(jié)采制的茶葉更加細(xì)嫩和珍貴。中國唐代每年要求在清明日運(yùn)至長安的紫筍貢茶,就應(yīng)該是屬“社前茶”了
②明前是清明節(jié)前一天,但由于清明前氣溫普遍較低,發(fā)芽數(shù)量有限,生長速度較慢,能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少,物以稀為貴,所以又有“明前茶,貴如金”之說。明前茶為獨(dú)芽,顆粒飽滿、均勻、圓潤,泡茶水后喝起來沒有苦澀味,應(yīng)該是很清新的感覺,湯色明亮,不暗淡
、塾昵凹垂扔昵,即4月5日以后至4月20日左右采制的茶葉稱雨前茶。雨前茶雖不及明前茶那么細(xì)嫩,但由于這時(shí)氣溫高,芽葉生長相對較快,積累的內(nèi)含物也較豐富,因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。因氣候因素,低溫、雨量少”,雨前茶”的特色為葉身薄而短、香氣揚(yáng)、味微苦,性強(qiáng)質(zhì)重