如何挑選三文魚？三文魚的選購方法介紹

　　三文魚是一種生活在深海中的冷水魚類，它主要出產(chǎn)在俄羅斯，挪威和加拿大，這種魚體型龐大，肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)價(jià)值極高，但國內(nèi)市場上出售的三文魚都是冷凍的三文魚，人們在購買時(shí)一定要注意它質(zhì)量的鑒別，最好在購買以前能了解選購三文魚的方法與技巧。

　　如何挑選三文魚

　　1、看眼睛和腮

　　如果購買整條的三文魚在挑選的時(shí)候，可以先看一下三文魚的眼睛和鰓，如果看三文魚的眼睛比較清亮，而且瞳孔顏色較深，魚鰓色澤鮮紅，并伴有紅色的粘液出現(xiàn)，就說明這整條的三文魚是新鮮的，三文魚是可以購買的，如果發(fā)現(xiàn)三文魚的眼睛沒有光澤，而且魚鰓發(fā)黑，則說明三文魚已經(jīng)不新鮮。

　　2、看魚皮和魚肉

　　三文魚是一種體型龐大的海產(chǎn)魚類，在市場上購買三文魚時(shí)多是已經(jīng)分割的三文魚肉，這時(shí)可以看三文魚肉的魚皮和肉質(zhì)，看到三文魚魚皮黑白分明而且表面有完整的魚鱗存在并帶有一定光澤，這種三文魚的魚肉紋路清晰而且為鮮艷的橙紅色，如果發(fā)現(xiàn)三文魚的魚皮和魚肉不符合這些條件，則說明三文魚的質(zhì)量比較差。