清明節(jié)為什么要吃馬蘭頭？馬蘭頭怎么做好吃

　　馬蘭頭也叫做田邊菊，這種菜在農(nóng)村很常見，算是野菜的一種但是非常好吃，營養(yǎng)價值很高。那么清明節(jié)為什么要吃馬蘭頭?下面來看一下。

　　清明節(jié)為什么要吃馬蘭頭

　　由于寒食節(jié)與清明節(jié)合二為一的關(guān)系，一些地方還保留著清明節(jié)吃冷食的習(xí)慣。在浙江吃馬蘭頭等時鮮蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。

　　馬蘭頭也叫做田邊菊，在南方也叫做雞兒腸，是一種菊科類的植物，有不錯的藥用價值，馬蘭頭的提取物具有抗炎鎮(zhèn)痛的效果，另外還有一定的抗衰老和預(yù)防腫瘤的作用，馬蘭頭里面富含微量元素硒，在清除身體自由基方面的作用很好，另外還有大量的鉀鹽，在預(yù)防中風(fēng)方面的功效也是不錯的。