蘿卜干怎么腌制腌菜好吃？腌制蘿卜干咸菜的方法

　　蘿卜是一種非常常見的蔬菜，將它腌制成干蘿卜條之后，不僅美味，還能開胃，很多人在吃粉、吃面或者喝酒的時候，都要吃一點。下面，我們來看看腌制干蘿卜條咸菜的方法。

　　怎樣腌制干蘿卜條咸菜

　　1、在超市或者菜場購買新鮮白蘿卜回家之后，洗干凈上面的泥土和雜草，將白蘿卜切成圓形的片狀，接著再切成兩厘米左右厚度的蘿卜條。將切好的蘿卜條裝在框里，放到通風處，自然陰干，直至蘿卜條摸起來很軟為止。

　　2、將陰干的蘿卜條放入洗干凈的大碗當中，加入適量的鹽，用筷子將其攪拌均勻。再將腌制的干蘿卜條放到密封的壇子里面，腌制六小時以上。之后，將腌制的干蘿卜條撈出來，把腌制的水倒掉，將腌制干蘿卜條放在陰涼處四到五個小時左右，讓它自然風干。

　　3、再次將腌制的干蘿卜條放到之前的壇子當中，將辣椒粉、蒜蓉和白糖加到里面，攪拌好之后，再將準備的咸菜也加入到里面，蓋上蓋子，密封保存二十天左右，就可以吃到爽口開胃的腌制干蘿卜條咸菜了。