蘿卜干怎么腌制腌菜好吃？腌制蘿卜干咸菜的方法

　　蘿卜是一種非常常見(jiàn)的蔬菜，將它腌制成干蘿卜條之后，不僅美味，還能開(kāi)胃，很多人在吃粉、吃面或者喝酒的時(shí)候，都要吃一點(diǎn)。下面，我們來(lái)看看腌制干蘿卜條咸菜的方法。

　　怎樣腌制干蘿卜條咸菜

　　1、在超市或者菜場(chǎng)購(gòu)買新鮮白蘿卜回家之后，洗干凈上面的泥土和雜草，將白蘿卜切成圓形的片狀，接著再切成兩厘米左右厚度的蘿卜條。將切好的蘿卜條裝在框里，放到通風(fēng)處，自然陰干，直至蘿卜條摸起來(lái)很軟為止。

　　2、將陰干的蘿卜條放入洗干凈的大碗當(dāng)中，加入適量的鹽，用筷子將其攪拌均勻。再將腌制的干蘿卜條放到密封的壇子里面，腌制六小時(shí)以上。之后，將腌制的干蘿卜條撈出來(lái)，把腌制的水倒掉，將腌制干蘿卜條放在陰涼處四到五個(gè)小時(shí)左右，讓它自然風(fēng)干。

　　3、再次將腌制的干蘿卜條放到之前的壇子當(dāng)中，將辣椒粉、蒜蓉和白糖加到里面，攪拌好之后，再將準(zhǔn)備的咸菜也加入到里面，蓋上蓋子，密封保存二十天左右，就可以吃到爽口開(kāi)胃的腌制干蘿卜條咸菜了。