葡萄酒怎么辨別真假？鑒別葡萄酒真假的方法介紹

　　女性喝葡萄酒好處非常多，還有美容方面的功效，適當(dāng)?shù)暮纫恍┢咸丫瓶梢蕴找鼻椴儆幸嫔硇慕】�，還可以調(diào)節(jié)夫妻之間的小情調(diào)，不過遇到假的紅酒的話可就沒有這樣的好處了，那么葡萄酒怎么辨別真假呢？鑒別葡萄酒真假的方法介紹了解一下。

       使用堿法來鑒別葡萄酒的真假：將食用堿放入葡萄酒中，攪拌均勻，如果葡萄酒的顏色沒有發(fā)生變化，說明是色素等勾兌出來的，如果葡萄酒變成藍(lán)黑色，藍(lán)紫色等，則說明葡萄酒是真的。

　　真的葡萄酒是100%的葡萄汁釀制的，而葡萄汁里含有花色苷，花色苷遇到堿就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，原來的紫色會(huì)變成藍(lán)黑色，藍(lán)紫色。如果葡萄酒中加入食用堿后變色了，就說明葡萄酒是真的。假的葡萄酒一般是用胭脂紅、莧菜紅、焦糖色、甜蜜素、香精、酒精、加水勾兌而成的，勾兌酒里面是沒有葡萄汁的，顏色都是色素勾兌出來的，而色素不會(huì)跟堿發(fā)生任何的反應(yīng)，所以不會(huì)改變顏色。