幾千人因炸油條獲刑 炸油條加明礬犯法嗎

　　在抽檢中，柴清林油條的鋁含量為1150mg/kg，超標(biāo)10倍之多。但他覺(jué)得委屈：“根本沒(méi)人告訴過(guò)我，監(jiān)管部門的人還經(jīng)常來(lái)買我的油條吃呢。”擺攤近兩年，他一直使用傳統(tǒng)方法炸油條，憑經(jīng)驗(yàn)添加明礬，并不知道油條中鋁含量多少才算超標(biāo)。

　　2018年，廣西輕工產(chǎn)品檢驗(yàn)站曾發(fā)布《南京市油條中鋁殘留水平安全調(diào)查》一文，在15份油條樣品中，只有四份未檢測(cè)出鋁殘留，四份鋁殘留低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其余七份樣品殘留量最高值超過(guò)國(guó)家規(guī)定的6倍。

　　2015年吉林化工學(xué)院生物與食品工程學(xué)院也曾發(fā)布過(guò)《吉林市油條中鋁含量調(diào)查》，41個(gè)樣本中近四分之一都超標(biāo)。

　　此前有調(diào)查表明，貴陽(yáng)市、重慶市渝中區(qū)、咸陽(yáng)市和濮陽(yáng)市油條鋁超標(biāo)率分別為100%、98%、88%和51.1%。

　　在這些樣本中，街邊攤點(diǎn)的油條鋁超標(biāo)率明顯高于餐飲店�！都�林市油條中鋁含量調(diào)查》中指出，主要是因?yàn)檫@類個(gè)體攤點(diǎn)大多為現(xiàn)做現(xiàn)賣，不利于監(jiān)管。

　　尚法新聞(ID：zgsbfzzk)梳理裁判文書網(wǎng)上油條鋁含量超標(biāo)的相關(guān)案件，大都屬于刑事案由。其常規(guī)操作是，被查處后，被移交至檢查機(jī)關(guān)起訴，法院判決。

　　“如果不盡快明確標(biāo)準(zhǔn)，很容易激起執(zhí)法者以刑事手段懲罰行政違法的沖動(dòng)。”一位不愿具名的食品安全專家此前對(duì)媒體說(shuō)道。