吃辣條提神致發(fā)燒 高考前一日三餐飲食注意事項(xiàng)

　　中高考飲食注意事項(xiàng)

　　高考是典型的腦力活動(dòng)，與腦力活動(dòng)順利進(jìn)行有關(guān)系的營(yíng)養(yǎng)素很多：

　　1、碳水化合物

　　與身體其他器官不同的是，大腦所需要的能量的“獨(dú)家”來(lái)源是葡萄糖。碳水化合物分解產(chǎn)生的葡萄糖正是腦力活動(dòng)最好的“燃油”。

　　碳水化合物最好的來(lái)源就是我們通常所說(shuō)的各種主食。

　　2、蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)在腦神經(jīng)細(xì)胞的興奮與抑制方面，發(fā)揮著極其重要的作用。蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的某些氨基酸，可以作為腦神經(jīng)細(xì)胞的信號(hào)“紐帶”(神經(jīng)遞質(zhì)或者其前體物質(zhì))，而參與神經(jīng)活動(dòng)。缺乏會(huì)影響學(xué)習(xí)記憶功能。

　　3、磷脂

　　磷脂有利于改善記憶力、反應(yīng)能力。磷脂分解產(chǎn)生的膽堿，是合成神經(jīng)遞質(zhì)----乙酰膽堿所必不可少的原料。

　　磷脂在蛋黃、黃豆中含量較為豐富。建議每天吃一個(gè)煮雞蛋，如果有條件可以吃四五個(gè)鵪鶉蛋代替雞蛋。因?yàn)轾g鶉蛋中的磷質(zhì)含量幾乎是常見(jiàn)蛋中的“NO1”，其磷脂含量比雞蛋高三、四倍。而膽固醇含量不比雞蛋高。